ராகி கொழுக்கட்டை | Ragi Kozhukattai Recipe in Tamil | Health Recipes | Ragi Recipes | Evening Snacks

ராகி கொழுக்கட்டை | Ragi Kozhukattai Recipe in Tamil | Health Recipes | Ragi Recipes | Evening Snacks | @HomeCookingTamil

#ராகிகொழுக்கட்டை #RagiKozhukattaiRecipeinTamil #HealthRecipes #RagiRecipes #EveningSnacks #ragi #homecookingtamil

Other recipes
ராகி கஞ்சி - https://youtu.be/MVo-jONoZyg
ராகி முறுக்கு - https://youtu.be/1vEvM1GG-FA
ராகி ரொட்டி - https://youtu.be/v5rpY_fdwT0
கும்பகோணம் கடப்பா - https://youtu.be/0yOhSArCuLQ
கறிவேப்பிலை இட்லி பொடி - https://youtu.be/PK6m89mA3Jk
துவையல் ஆம்லேட் - https://youtu.be/Wgn46mFQMbY

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

ராகி கொழுக்கட்டை
தேவையான பொருட்கள்

வெல்லம் - 1 கப்
தண்ணீர் - 1/4 கப்
ராகி மாவு - 1 கப்
பொடித்த அவல் - 1/2 கப்
துருவிய தேங்காய் - 1 கப்
பொடித்த வேர்க்கடலை - 1/2 கப்
கரைத்த வெல்லம்
நெய்
ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

செய் முறை
1. ஒரு பானில் முதலில் ஒரு கப் அளவு பொடித்த வெல்லத்துடன் கால் கப் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லத்தை கொதிக்க விடவும். வெல்லம் கரைந்து கொதித்து வந்ததும் இறக்கி விடவும்.
2. ஒரு அகலமான கடாயில் ஒரு கப் அளவு ராகி மாவை நன்றாக வறுத்து கொள்ளவும்.
3. ராகி வாசனை வரும் வரை வறுத்து, அரை கப் பொடித்த அவல் சேர்த்து கொள்ளவும்.
4. ஒரு கப் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
5. அரை கப் பொடித்த வேர்க்கடலை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
6. அடுப்பை அணைத்து, வெல்ல பாகை வடிகட்டி சேர்க்கவும்.
7. சிறிது நெய் மற்றும் சிறிது ஏலக்காய் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
8. நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
9. மாவை கொழுக்கட்டை பிடித்து வைக்கவும்.
10. இட்லி பாத்திரத்தில் நெய் தடவி, பிடித்த கொழுக்கட்டையை பதினைந்து நிமிடம் வேக வைக்கவும் .
11. சுவையான ராகி கொழுக்கட்டை தயார்.

You can buy our book and classes at https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Website: https://www.21frames.in/homecooking
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingtamil
Youtube: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
Instagram: https://www.instagram.com/home.cooking.tamil
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com