தவல வடை | Thavala Vadai Recipe in Tamil | Crispy Vada | Evening Snack

தவல வடை | Thavala Vadai Recipe in Tamil | Crispy Vada | Evening Snack | @HomeCookingTamil

#தவலவடை #ThavalaVadaiRecipe #CrispyVada #eveningsnacks #homecookingtamil

Chapters:
Promo - 00:00
Vada Batter - 00:44
Vada frying - 06:25
Hot Vada - 09:25
Tasting - 09:48

Other Recipe:
மசாலா வடை - https://youtu.be/QmwVZPsbQps
மெது வடை - https://youtu.be/kX33CCp-u1g
வாழைக்காய் வடை - https://youtu.be/eKv0cecq3DY
இரண்டு வகையான தேங்காய் சட்னி - https://youtu.be/VELXSMDxvyw

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

தவல வடை
தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி - 1/4 கப்
உளுந்து பருப்பு - 1/4 கப்
கடலை பருப்பு - 1/4 கப்
துவரம் பருப்பு - 1/4 கப்
காய்ந்த மிளகாய் - 4
பாசிப்பருப்பு - 3 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர்
இஞ்சி
நெய் - 3 மேசைக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
துருவிய தேங்காய் - 1/2 மூடி
கறிவேப்பில்லை
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்


ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கால் கப் பச்சை அரிசி, கால் கப் உளுத்தம் பருப்பு, கால் கப் கடலை பருப்பு, கால் கப் துவரம் பருப்பு, நான்கு சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், மூன்று டீஸ்பூன் பாசி பருப்பு சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு மிக்சி ஜாரில் ஊறவைத்த பருப்பை மிளகாயுடன் சேர்க்கவும். ஒரு துண்டு நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்த்து, அதை பல்ஸ் முறையில் அரைக்கவும். அதை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில், மூன்று டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து, கடுகு பொரிய ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு தேக்கரண்டி பெருங்காய தூள் சேர்க்கவும்.
இதனுடன் அரை கப் புதிதாக துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும். அரைத்த மாவில் சேர்க்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி ஊறவைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்த்து, நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு கடாயில், ஆழமாக வறுக்க தேவையான எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். இலையில் சிறிதளவு தண்ணீர் தடவி, வடை மாவில் சிறிதளவு எடுத்து, இலையின் மீது வைத்து, சமமாக வடிவமைக்கவும்.
பின்னர் சூடான எண்ணெயில் வடைகளை மெதுவாக விடவும். எல்லா பக்கங்களிலும் வேக விடவும். பொன்னிறமாக வந்ததும் எண்ணெயில் இருந்து இறக்கி டிஷ்யூ டவலில் வைக்கவும்.
தேங்காய் சட்னியுடன் சூடான வடைகளை பரிமாறவும்...




You can buy our book at https://shop.homecookingshow.in/
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Follow us :
Facebook: https://www.facebook.com/homecookingtamil
Youtube: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
Instagram: https://www.instagram.com/home.cooking.tamil

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com