வாழைக்காய் வறுவல் | Vazhakkai Fry In Tamil | Vazhakkai Varuval | Veg SideDish | Vazhakkai Recipes |

வாழைக்காய் வறுவல் | Vazhakkai Fry In Tamil | Vazhakkai Varuval | Veg SideDish | Vazhakkai Recipes |

#vazhakkaifry #வாழைக்காய்வறுவல் #plantainfry #sidedish #vegsidedish #sidedishforrice
#vazhakkairecipes #vazhakkaivaruval #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Vazhakkai Fry: https://www.youtube.com/watch?v=5hvpOLDblFs&t=27sFBLINK

Our Other Recipes:
கருணைக்கிழங்கு வறுவல்: https://www.youtube.com/watch?v=u7Op7ROEAiQ&t=3s

வௌவால் மீன் வறுவல்: https://www.youtube.com/watch?v=56aKrjEe7Ns&t=4s

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வாழைக்காய் வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்

வாழைக்காய் - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 3 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பில்லை

செய்முறை
1. வாழைக்காய்'யை தோல் சீவி, துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் போட்டு வைக்கவும்.
2. சிறிய கிண்ணத்தில், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மஞ்சள் தூள்,
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சீரக தூள், தனியா தூள், மிளகு தூள், கடலை மாவு போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி  கலக்கவும் .
3. கலந்த மசாலாவை வாழைக்காய் துண்டில் போட்டு நன்கு பிரட்டவும்.
4. இதை 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
5. அகல பேன்'னில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் வாழைக்காய் துண்டுகளை போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. இதை தனித்தனி துண்டுகளாக வறுக்கவேண்டும்.
7. பேன்'னில் எண்ணெய் ஊற்றி, இதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பில்லை போடவும்.
8. கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், இதில் வறுத்த வாழைக்காய் துண்டுகளை போட்டு, கிளறவும். 

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -https://www.facebook.com/homecookingtamil/
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM - https://www.instagram.com/homecookingshow/
A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/