வெங்காய சமோசா | Onion Samosa In Tamil | பன்னீர் சீஸ் பால்ஸ் | Paneer Cheese Balls | Snacks Recipes |

வெங்காய சமோசா | Onion Samosa In Tamil | பன்னீர் சீஸ் பால்ஸ் | Paneer Cheese Balls | Snacks Recipes | Tea Time snacks | Evening Snacks |

#onionsamosa #வெங்காயசமோசா #samosa #snacks #teatimesnacks #eveningsnacks #snackrecipes #crispysamosa #venkayasamosa #onionsamosaintamil #samosaintamil
#paneercheeseballs #paneer #cheeseballs #snacks #kidssnack #பன்னீர் #paneerrecipes #பன்னீர்சீஸ்பால்ஸ் #paneersnacks #partyfoods #homecookingtamil #hemasubramanian

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Onion Samosa: https://www.youtube.com/watch?v=SL04yZghhR0
Paneer Cheese Balls: https://www.youtube.com/watch?v=XmFNmslNT7c

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookingshow

வெங்காய சமோசா
தேவையான பொருட்கள்

மேல் மாவு செய்ய

மைதா - 2 கப்
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர்

பூரணம் செய்ய

வெங்காயம் - 1 கப் பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 பொடியாக நறுக்கியது
உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1 சிட்டிகை
அவல் - 1/4 கப்

மைதா கலவை செய்ய

மைதா - 3 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்
எண்ணெய்

செய்முறை:
1. சமோசாவின் மேல் மாவு செய்ய ஒரு அகல பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மாவை பிசையவும். மாவு திரண்டு வந்த பின் மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிசையவும்.
2. பிசைந்த மாவில் எண்ணெய் தடவி 30 நிமிடங்களுக்கு எடுத்து வைக்கவும்.
3. 30 நிமிடம் கழித்து செய்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக பிரிக்கவும்.
4. உருண்டையில் ஒன்றை எடுத்து சப்பாத்தி போல் மெல்லியதாக தேய்க்கவும்.
5. தவாவை சூடு செய்து தேய்த்த சப்பாத்தியை 2 - 3 வினாடிகள் மட்டும் சுட்டு எடுக்கவும்.
6. செய்த சப்பாத்திகளை இரண்டரை இன்ச் அகலத்திற்கு வெட்டவும்.
7. ஓரங்களை வெட்டி செவ்வக வடிவில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
8. அடுத்து பூரணம் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், தனியாத்தூள் மற்றும் அவல் சேர்த்து கிளறவும்.
9. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் மைதா மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பசை பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும்.
10. செய்து வைத்த மேல் மாவை கூம்பு வடிவத்தில் மடித்து அதனுள் செய்த பூரணத்தை வைத்து மைதா பசை கொண்டு மூடவும்.
11. ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி செய்து வைத்த சமோசாக்களை மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
12. வெங்காய சமோசா தயார்.

பன்னீர் சீஸ் பால்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்

பன்னீர் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 1 பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 1 விதை நீக்கி பொடியாக நறுக்கியது
கொத்தமல்லி இலை
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
சோள மாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
ப்ரோசஸ்டு சீஸ்
பிரட் தூள்
சோள மாவு - 3 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்

செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய பன்னீர், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா மற்றும் கடலை மாவு போட்டு, சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. செய்த பன்னீர் கலவையிலிருந்து சிறிய அளவு எடுத்து இதனுள் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் வைத்து மூடி நன்கு உருண்டையாக உருட்டவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாவும் தண்ணீரும் கலந்து கரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
4. பன்னீர் பால்ஸை சோள மாவு கலவையில் முக்கி, பிறகு பிரட் தூளில் பிரட்டி, ஃப்ரீசரில் 10 நிமிடங்களுக்கு வைத்து எடுக்கவும்.
5. பின்பு ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும்.
6. எண்ணெய் சூடானதும், ஃப்ரீஸரில் உள்ள பன்னீர் பால்ஸை எண்ணெயில் போட்டு மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.
7. பன்னீர் சீஸ் பால்ஸ் தயார்.

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking

FACEBOOK -https://www.facebook.com/homecookingt...

YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil

INSTAGRAM - https://www.instagram.com/homecooking...

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com/