Einfach wie Sonntagmorgen! Ich habe noch nie so leckere Eier gegessen!

Shakshuka mag an der Spitze der Rezepte für Eier zum Abendessen stehen, obwohl es in Israel ein Frühstücksessen ist, ein heller, würziger Start in den Tag mit einem Haufen Pita oder Challah, das als Beilage serviert wird. (Es ist auch ein ausgezeichnetes Brunch- oder Mittagessen.) Es ist ein Ein-Pfannen-Rezept mit Eiern, gebacken in einer Tomaten-Paprika-Sauce, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Zuerst bereiten Sie diese Sauce zu, die ziemlich schnell auf dem Herd zusammenkommt, dann schlagen Sie jedes der Eier vorsichtig in die Pfanne und schmiegen sie in die Sauce. Sie können die Pfanne zum Fertigstellen in den Ofen schieben. Dieses Rezept weicht von traditionelleren Wiedergaben ab, indem es zerbröckelten Feta-Käse hinzufügt, aber es ist sehr lecker! Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und lassen Sie es mich in einem Kommentar wissen: "Wie gefällt es Ihnen?!". Frieden und Liebe! Haben Sie einen köstlichen Tag!

ZUTATEN:
3 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
1 große rote Paprika
3 Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL süßer Paprika
1/8 TL gemahlener Cayennepfeffer oder nach Geschmack
1 (28-Unzen) Dose ganze Pflaumentomaten mit ihrem Saft, grob gehackt
1/2 TL Salz, mehr nach Bedarf
1/2 TL schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Bedarf
Feta, zerbröckelt (ca. 1 Tasse)
7 große Eier
Gehackter Koriander (zum Servieren)

Rucola-Salat mit Parmesan
Für dieses Rezept wird würziger Rucola, angemacht mit Olivenöl, Zitrone und Parmesansplittern, zu einem Salatklassiker in vielen italienischen Restaurants und Haushalten.
ZUTATEN:
Rucola
1 EL natives Olivenöl extra, mehr nach Bedarf
2 TL frischer Zitronensaft, mehr nach Bedarf
Salz
Parmesan, mit einem Gemüseschäler gehobelt

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